Полименов, М.
(2013).
Иновиране на кулинарните технико-технологични предизвикателства на кулинарните щандове в търговската мрежа. Търговията - минало, настояще и бъдеще : Сб. докл. от юбил. междунар. науч. конф., 11-12 април 2013 г., София. София: 274-278.