Нови технологии в ресторантьорството

Иванка Николова

Цб II 83035

Детайли

Източник

Съвременни измерения на търговския бизнес - комуникация между наука и практика : В 2 т. : Юбил. научнопрактич. конф. с междунар. участие, 12-13 май 2011 г.

Издателство

Акад. изд. "Д. А. Ценов"

Местоиздаване

Свищов

Година на издаване

2011

Страници

380-384

Класификационен индекс

УДК	Тематика
338.48	Туризмът от стопанско гледище. Политика по отношение на туризма

Том

Т. 2.

Ключови думи

ресторантьорство, нови технологии, молекулярна гастрономия, хранителни продукти

Допълнителна информация

Отрасъл: Общ отдел
Системен №: 71225
Тематични рубрики: Туризъм

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Николова, И. Нови технологии в ресторантьорството, Акад. изд. "Д. А. Ценов", 2011, 380-384.

Николова, И. . Нови технологии в ресторантьорството. Свищов: Акад. изд. "Д. А. Ценов", 2011, 380-384.

Николова, И. (2011) Нови технологии в ресторантьорството, Свищов: Акад. изд. "Д. А. Ценов", 380-384

Николова, И. (2011). Нови технологии в ресторантьорството. Съвременни измерения на търговския бизнес - комуникация между наука и практика : В 2 т. : Юбил. научнопрактич. конф. с междунар. участие, 12-13 май 2011 г. (с. 380-384). Свищов: Акад. изд. "Д. А. Ценов". Т. 2.