Определяне на сензорните атрибути на продукт "лютеница" чрез дескриптивен сензорен анализ

Д. Исерлийска; П. Параскова

Цб П І 356

Детайли

Източник

Хранително-вкусова промишленост

Година на издаване

2010

Пор.№

Страници

51-56

Класификационен индекс

УДК	Значение
641.008.6	Хранителни продукти. Приготвяне на храната. Контрол. Контролни органи

Ключови думи

лютеница, дескриптивен анализ, сензорен анализ

Допълнителна информация

ISSN: 1311-0179
Системен №: 70860
Тематични рубрики: Икономика на индустрията

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Исерлийска, Д., Параскова, П. Определяне на сензорните атрибути на продукт "лютеница" чрез дескриптивен сензорен анализ. 2010 51-56,.

Исерлийска, Д., Параскова, П. (2010) Определяне на сензорните атрибути на продукт "лютеница" чрез дескриптивен сензорен анализ, 51-56,.

Исерлийска, Д., & Параскова, П. (2010). Определяне на сензорните атрибути на продукт "лютеница" чрез дескриптивен сензорен анализ. Хранително-вкусова промишленост, (1), 51-56.

Исерлийска Д, Параскова П. Определяне на сензорните атрибути на продукт "лютеница" чрез дескриптивен сензорен анализ. Хранително-вкусова промишленост. 2010; (1): 51-56.