Целта на доклада е разкриване на възможностите на тематичните комбинации от напитки и тематични кулинарни ястия, отговарящи напълно на тематично - битов ресторантьорски продукт, постигнат чрез запазване на традиционните рецепти и прилагане на технологичните иновации в производството и организацията на обслужване.
Полименов, М. Съвременни аспекти на тематичния ресторантьорски продукт. 2012 141-145,.
Полименов, М. Съвременни аспекти на тематичния ресторантьорски продукт. 2012 141-145,.
Полименов, М. (2012) Съвременни аспекти на тематичния ресторантьорски продукт, 141-145,.
Полименов, М. (2012). Съвременни аспекти на тематичния ресторантьорски продукт. Годишник. Университет Проф. д-р Асен Златаров - Бургас (с. 141-145). XLI.
Полименов М. Съвременни аспекти на тематичния ресторантьорски продукт. 2012. p. 141-145.
