Златева, Д., & Стефанова, Д. (2018). Изследване съдържанието на желязо в безглутенови брашна. Стоковедната наука - традиции и актуалност : Сборник с доклади от тринадесета научна конференция с международно участие, посветена на 70 години от създаването на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание", 18-19 октомври 2018 г., Наука и икономика 124-130.
