Университет за национално и световно стопанство

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

В момента Eclipse работи в демонстрационен режим.

Каталог "Статии" | Статия от сборник

Innovative Technology of Structured Dairy Desserts

Gregoriy Deynichenko; Viktoriia Fedak; Ludmila Maliuk
Цб II 90554

Детайли

Източник
Стоковедната наука - традиции и актуалност : Сборник с доклади от тринадесета научна конференция с международно участие, посветена на 70 години от създаването на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание", 18-19 октомври 2018 г.
Издателство
Наука и икономика
Местоиздаване
Варна
Година на издаване
2018
Страници
157-164
Класификационен индекс
УДК Тематика
620.2 Стокознание
664 Хранително-вкусова промишленост
Ключови думи
мляко и млечни продукти, технологии, хранително-вкусова промишленост (ХВП), хранителни технологии
Отрасъл
Общ отдел
Системен №
92791
Тематични рубрики
Техника. Енергетика. Стокознание. Строителство

Действия