Университет за национално и световно стопанство

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

В момента Eclipse работи в демонстрационен режим.

Каталог "Статии" | Статия от списание

Изследване синерезиса на гела при получаване на свежи сирена чрез ултрафилтрация

Петър Панайотов

Детайли

Източник
Хранит. - вкус. промишл.
Година на издаване
2010
Пор.№
1
Страници
47-50
Класификационен индекс
УДК Тематика
641 Хранителни продукти. Приготвяне на храната.
Ключови думи
свежи сирена, ултрафилтрация
ISSN
1311-0179
Отрасъл
Общ отдел
Системен №
70859
Website
www.hvp-bg.eu
Тематични рубрики
Икономика на индустрията

Действия