Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии

Георги Димитров; Радослав Радев

Цб II 90554

Детайли

Източник

Стоковедната наука - традиции и актуалност : Сборник с доклади от тринадесета научна конференция с международно участие, посветена на 70 години от създаването на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание", 18-19 октомври 2018 г.

Издателство

Наука и икономика

Местоиздаване

Варна

Година на издаване

2018

Страници

131-141

Класификационен индекс

УДК	Тематика
620.2	Стокознание

Ключови думи

протеинови филми и покрития, хранителни технологии

Допълнителна информация

Отрасъл: Общ отдел
Системен №: 92784
Тематични рубрики: Техника. Енергетика. Стокознание. Строителство

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Димитров, Г., Радев, Р. Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии, Наука и икономика, 2018, 131-141.

Димитров, Г., Радев, Р. . Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии. Варна: Наука и икономика, 2018, 131-141.

Димитров, Г., Радев, Р. (2018) Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии, Варна: Наука и икономика, 131-141

Димитров, Г., & Радев, Р. (2018). Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии. Стоковедната наука - традиции и актуалност : Сборник с доклади от тринадесета научна конференция с международно участие, посветена на 70 години от създаването на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание", 18-19 октомври 2018 г. (с. 131-141). Варна: Наука и икономика.